Martha confectionnait de petits gâteaux à la graisse de canard comme le faisait sa mère, elle en avait retrouvé la recette en téléphonant à ses amies des quatre coins de l’Europe. Georges nous servit une bûche aux marrons cuisinée par ses soins, c’est d’Amérique que l’information vint, via l’Angleterre d’une sœur qui gardait la recette de famille. Il ne retrouva pas tout à fait le goût d’autrefois… la dévaluation, le tour de main perdu…
Et hier, tandis que nous dégustions des mets délectables, nous en évoquions d’autres, plus simples, moins exotiques, aux saveurs du temps passé, inimitables. Moi, j’entendais les dreling, dreling fatals de la sonnette folle du malin, déguisé en enfant de chœur des « Trois messes basses »….
